華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：鄭華

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：鄭華

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華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：鄭華 正文

[導師姓名]
鄭華

[所屬院校]
華南農(nóng)業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：鄭華
性別：男
人氣指數(shù)：707
所屬院校：華南農(nóng)業(yè)大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業(yè)：食品工程、食品加工與安全、食品加工與安全（非全日制）、食品工程（非全日制）
研究領(lǐng)域：主要從事畜產(chǎn)品加工方面的教學、科研、生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)和科研技術(shù)產(chǎn)業(yè)化推廣等方面的工作。



[通訊方式]
電子郵件：zhengh@scau.edu.cn
通訊地址：廣州市天河區(qū)五山路483號

[個人簡述]
個人簡介
鄭華，男，1966年6月出生，副教授，碩士研究生導師；現(xiàn)任華南農(nóng)業(yè)大學食品學院畜產(chǎn)品加工學副教授。
獲獎榮譽
2007年度廣東省科學技術(shù)三等獎，2008年度廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣三等獎，獲得2009年度第六屆國家教學成果二等獎。

[科研工作]
社會、學會及學術(shù)兼職
廣東省食品學會益生菌與乳品專業(yè)委員會副主任，中國致公黨華南農(nóng)業(yè)大學支部副主委。
科研項目
科研方面主持和參加了多項科研課題，在乳制品加工、蛋制品加工、肉制品加工和畜禽產(chǎn)品副產(chǎn)物綜合利用等領(lǐng)域有廣泛的研究，特別在奶酪生產(chǎn)工藝及新產(chǎn)品開發(fā)，蛋白質(zhì)酶解技術(shù)研究、傳統(tǒng)蛋制品（咸蛋及皮蛋）生產(chǎn)新工藝及加工機理、咸蛋黃安全生產(chǎn)及質(zhì)量控制研究、咸蛋清脫鹽技術(shù)及其綜合利用、生物活性肽制備技術(shù)等方面具有深入的研究，并取得了一定的科研成果。
發(fā)表論文
在國內(nèi)重要刊物上發(fā)表科研論文20余篇。
科研創(chuàng)新
申請國家發(fā)明專利一項

[教育背景]
1989年華南農(nóng)業(yè)大學畜牧系本科畢業(yè)，1999年獲得碩士學位。
華南農(nóng)業(yè)大學

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