本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的社會責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，掌握化學(xué)和生物學(xué)的基礎(chǔ)理論與知識，掌握食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量安全控制、食品安全監(jiān)督管理等方面的基本理論、技術(shù)和方法，具有獨(dú)立工作、創(chuàng)新實踐、自我發(fā)展、國際交流等方面的綜合素質(zhì)。
主要課程：食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品毒理學(xué)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品貯藏與保鮮、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全檢測技術(shù)等。
就業(yè)方向：可在食品企業(yè)、檢驗機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、分析檢測、食品質(zhì)量安全控制、安全評價、質(zhì)量認(rèn)證、監(jiān)督管理、科學(xué)研究等方面的工作。
風(fēng)景園林（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、園林植物與觀賞園藝、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計等方面的知識，能在城市建設(shè)、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風(fēng)景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃設(shè)計，施工及園林植物繁殖栽培，養(yǎng)護(hù)及管理的高級專門人才。
主要課程：生態(tài)學(xué)（包括景觀生態(tài)、植物生態(tài)、城市生態(tài)）、觀賞植物學(xué)、園林植物遺傳育種、插花藝術(shù)、園林設(shè)計初步、計算機(jī)輔助設(shè)計、園林史、繪畫、園林設(shè)計初步（包括形態(tài)構(gòu)成設(shè)計與表現(xiàn)技法）、環(huán)境藝術(shù)學(xué)、植物造景設(shè)計原理、園林建筑設(shè)計理論、園林工程等。
就業(yè)方向：能在城市建設(shè)、園林、旅游部門和園林工程或建筑工程企業(yè)中從事城市景觀風(fēng)貌規(guī)劃、濱水區(qū)規(guī)劃設(shè)計、街道景觀設(shè)計、城市廣場和公園規(guī)劃設(shè)計、新型的居住區(qū)景觀環(huán)境規(guī)劃設(shè)計、交通道路景觀規(guī)劃設(shè)計、旅游度假區(qū)規(guī)劃設(shè)計和軟景觀繁育、養(yǎng)護(hù)及管理以及硬景觀設(shè)計安裝、制作加工等。

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