劉天明，1961年10月生，陜西淳化縣人。教授，碩士生導(dǎo)師。1984年畢業(yè)于西北農(nóng)學(xué)院果樹(shù)專(zhuān)業(yè)，1999年在西北農(nóng)林科技大學(xué)獲農(nóng)學(xué)博士學(xué)位，2002年6月從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)流動(dòng)站至山東輕工業(yè)學(xué)院。
多年來(lái)從事果樹(shù)教學(xué)和科研工作，參與了三個(gè)桃新品種的選育和西北桃資源抗寒性研究，完成了歐亞種葡萄近百個(gè)品種抗霜霉病評(píng)價(jià)及遺傳穩(wěn)定性研究。近年，從事酵母基因工程和西北野生酵母資源的研究，在我國(guó)首次從乳酸菌中克隆蘋(píng)果酸-乳酸酶基因并在釀酒酵母中成功表達(dá)，在Genbank Data 庫(kù)注冊(cè)了 Lactococcus lactis 和 Leuconostoc oenos 三條基因（登錄號(hào)： DQ667004，DQ667005， DQ667006）。

2002年完成了面包酵母發(fā)酵過(guò)程中遺傳退化機(jī)制的研究，提出了防止遺傳退化的有效措施。從2003年起，重點(diǎn)收集了西北干旱半干旱地區(qū)和山東省200多個(gè)縣市的土樣和葡萄果粒，從中分離篩選得到的酵母菌株超過(guò)1000株，經(jīng)形態(tài)、部分生理和26s rDNA D1/D2區(qū)鑒定的菌株近200個(gè)，在Genbank Data 庫(kù)注冊(cè)D1/D2序列180多條，基本查明了干旱半干旱地區(qū)野生酵母的菌種構(gòu)成，并進(jìn)一步比較了青海江河源區(qū)與山東黃河入海區(qū)酵母的遺傳差異，探討東西部地區(qū)酵母的遺傳進(jìn)化關(guān)系。在此基礎(chǔ)上完成了絕大多數(shù)酵母菌株的抗性、發(fā)酵特性和釀酒適用性評(píng)價(jià)，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用奠定了基礎(chǔ)。

先后獲得省、部級(jí)和校級(jí)教學(xué)、科研獎(jiǎng)多項(xiàng)，發(fā)表專(zhuān)業(yè)論文20余篇，參與和主持了多項(xiàng)國(guó)家和省級(jí)科研課題。目前主要研究方向?yàn)榻湍阜肿由飳W(xué)和酵母資源的開(kāi)發(fā)。

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