石河子大學食品學院導師：劉 婭

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
石河子大學食品學院導師：劉 婭

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石河子大學食品學院導師：劉 婭 正文

[導師姓名]
劉 婭

[所屬院校]
石河子大學

[基本信息]
導師姓名：劉婭
性別：女
人氣指數(shù)：1900
所屬院校：石河子大學
所屬院系：食品學院
職稱：教授
導師類型：
招生專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品工程
研究領域：工學，食品科學與工程、



[通訊方式]
電子郵件：441487042@qq.com

[個人簡述]
劉婭，女，1974年8月出生，博士，教授，碩士研究生導師，農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)，研究方向：食品化學與營養(yǎng)學，食品微生物，果蔬加工與貯藏。
近年來，主持國家自然基金課題1項，兵團課題2項，石河子大學課題3項，參與多項省部級課題的研究。先后獲得兵團、地區(qū)及校級科研獎勵5項，教學成果獎勵5項，個人獎勵5項，申請專利2項，發(fā)表科研論文40余篇，其中SCI收錄2篇，EI收錄3篇，出版教材5部。
主要承擔本科生《食品化學》、《食品分析》、《食品物流安全的管理與技術》及研究生《高級食品化學》、《果蔬加工專題》等課程的教學。
科研方面榮譽：
2008年，哈密大棗系列飲料產(chǎn)品加工技術研究，兵團科技進步三等獎，排名第6
2010年，食品高效節(jié)能干燥新技術與裝備開發(fā)，兵團科技進步二等獎，排名第7
2011年，番茄粉加工關鍵技術集成與應用，八師石河子市科技進步二等獎，排名第3
2012年，蟠桃果醋加工技術研究與開發(fā)，八師石河子市科技進步三等獎，排名第6
2014年，噴霧干燥紅棗粉加工技術研究，石河子大學科技進步二等獎，排名第4
教學方面榮譽：
2012年，深化食品化學教學改革，提高創(chuàng)新型人才培養(yǎng)質量，石河子大學教學成果二等獎，排名第1
2008年，以實踐教學為主線，建設食品工藝學精品課程，石河子大學教學成果一等獎，排名第4
2009年，以實踐教學改革為突破，建設《食品工藝學》自治區(qū)精品課程，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府高等學校教學成果三等獎，排名第5
2013年，榮獲石河子大學“教學能手”稱號
2013年，榮獲石河子大學“優(yōu)秀課堂教學質量獎”
2011年，榮獲石河子大學“實踐教學優(yōu)秀指導教師”稱號
其他方面榮譽：
2015年，榮獲石河子大學“優(yōu)秀班主任”稱號
2015年，榮獲石河子大學“十佳班主任”稱號
2014年，榮獲石河子大學“巾幗建功先進個人”稱號
2012年，榮獲石河子大學“優(yōu)秀黨員”稱號

[科研工作]
主持或主要參與的科研項目：
1. 國家自然基金地區(qū)項目，有機溶劑高耐受性脂肪酶菌株的定向篩選、細胞適應性機制及酶學表征，2015年-2018年，在研，主持
2. 兵團博士資金專項，內(nèi)生拮抗菌的分離篩選及其對葡萄保鮮作用的研究，2014年-2017年，在研、主持
3. 兵團重點科技攻關項目，富硒黑小麥粉加工關鍵技術研究，2012年-2014年，已結題，主持
4. 石河子大學高層次人才項目，葡萄中產(chǎn)白藜蘆醇內(nèi)生菌的篩選及培養(yǎng)工藝優(yōu)化，2011年-2014年，已結題，主持
5.石河子大學重大科技攻關計劃項目，打瓜的綜合利用及系列產(chǎn)品開發(fā)-子課題“打瓜籽中分離蛋白的提取及其產(chǎn)品開發(fā)”，2012年- 2016年，已結題，主持
6. 國家自然基金地區(qū)項目，番茄醬儲藏期間色澤變化的機理及其動力學研究，2013年-2016年，已結題，參加
7. 兵團科技攻關計劃項目，大桶番茄醬脹罐變質成因及其防治技術研究，2012年-2014年，已結題，參加
8. 國家自然基金地區(qū)項目，庫爾樂香梨采后貯藏中果實表皮銹斑產(chǎn)生機制的研究，2009年-2011年，已結題，參加
食品化學與營養(yǎng)學
食品微生物
果蔬加工與貯藏
SCI收錄文章：
1. Studies on the morphological, crystalline, thermal properties of an under utilized starch from yam Dioscoreae zingiberensis C. H. Wright. Starch/Starke，2013,65,123–133，通訊作者
2.Isolation and identification of resveratrol-producing endophytes from wine grape Cabernet Sauvignon. SpringerPlus，2016,5(1),doi：10.1186/s40064-016-2571-0，第一作者
EI收錄文章：
1. 黑曲霉C2J6 對環(huán)己酮的細胞耐受性機制.化工學報.2017,68(8):3218-3224，通訊作者
2. 新型生物燃料——丁醇的研究進展. 現(xiàn)代化工.2008,28(6):28-31,33，第一作者
3. 60Co-γ對Cl.beijerinckii原生質體的輻照誘變.化工學報. 2009,60(10):2549-2554，第一作者

[教育背景]
2006/8 - 2009/12，西南大學食品學院，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，博士
2007/9 - 2009/12，清華大學核能與新能源技術研究院，客座博士
2001/8 - 2004/6，西南農(nóng)業(yè)大學食品學院，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，碩士
1992/8 - 1996/7，新疆工學院輕工系，食品科學與工程，學士 以上老師的信息來源于學校網(wǎng)站，如有更新或錯誤，請聯(lián)系我們進行更新或刪除，聯(lián)系方式

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