2021陜西理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生考研復(fù)試參考書目

發(fā)布時(shí)間：2021-02-21 編輯：考研派小莉 推薦訪問：考研復(fù)試
2021陜西理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生考研復(fù)試參考書目

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2021陜西理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生考研復(fù)試參考書目 正文

(三選一）不得與初試科目重復(fù)：《食品化學(xué)》，王璋等編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2014，增加“食品褐變”相關(guān)內(nèi)容；
《食品微生物學(xué)》（第三版），何國(guó)慶主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社；
《食品生物化學(xué)》（第二版），寧正祥、趙謀明主編，華南理工大學(xué)出版社。
陜西理工大學(xué)

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