煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師徐世明 正文

　　姓名：徐世明
　　最后學(xué)歷：研究生
　　最后畢業(yè)院校：煙臺大學(xué)
　　所學(xué)專業(yè)：食品加工與安全
　　工作單位：煙臺市喜旺食品有限公司
　　職稱/職務(wù)：高級工程師/副總經(jīng)理
　　電子郵件：　
　　目前研究方向簡介：肉類食品加工及安全控制技術(shù)
　　近五年主持（或參與）主要教學(xué)、科研項(xiàng)目：
　　1、2010-2013年承擔(dān)山東省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“傳統(tǒng)肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化示范”，主持人。經(jīng)費(fèi)20萬元。
　　2、2011年度承擔(dān)山東省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目“醬鹵肉制品風(fēng)味控制及現(xiàn)代化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，第二主持人。經(jīng)費(fèi)20萬元。
　　3、2010年承擔(dān)山東省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目“肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，主持人. 經(jīng)費(fèi)25萬元。
　　4、2011-2013年星火計(jì)劃：萊蕪豬及其配套系產(chǎn)業(yè)化技術(shù)集成與示范，子課題“優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品及副產(chǎn)品加工技術(shù)集成與開發(fā)”，主持人。經(jīng)費(fèi)345萬元。
　　近五年教學(xué)、科研獲獎及專利：
　　2010年“中式風(fēng)干香腸工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”獲得煙臺市科技進(jìn)步二等獎，第一位。 　

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