浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院導(dǎo)師：樓明 正文

　　姓名：樓明　
　　性別：男　
　　出生年月：1963.7　
　　職稱：副教授　
　　所在學(xué)院：食品與生物工程學(xué)院　

　　教育背景：大學(xué)本科，學(xué)士

　　目前研究領(lǐng)域：食品質(zhì)量安全監(jiān)督與管理

　　主要成果（獲獎、項目、論著）
　　項目：參加了一項國家自然科學(xué)基金項目（編號3880619） ，負責(zé)檢測工作；一項部級項目，排名第三，該項目成果獲國家專利（882111542.1）；一項省自然科學(xué)基金項目的工作。
　　
　　完成了多項橫向科研項目;主持四項廳級課題
　?。?）餐飲服務(wù)食品監(jiān)管能力建設(shè)標準. 浙江省食品藥品監(jiān)督管理局. 2010. 主持人
　?。?）2008年度浙江省食品安全狀況研究. 浙江省食品藥品監(jiān)督管理局. 2009. 主持人
　　（3）浙江省食品與藥品安全均等化的財政保障體制與機制研究. 浙江省社會科學(xué)界聯(lián)合會（重大課題）. 2008第二（實際全部由本人完成）
　?。?）2007年度浙江省食品安全狀況研究. 浙江省食品藥品監(jiān)督管理局. 2008. 主持人
　?。?）2006年度浙江省食品安全狀況研究.. 浙江省食品藥品監(jiān)督管理局. 2007. 主持人

　　論著
　　發(fā)表了以下等40余篇論著
　?。?）食品衛(wèi)生與安全. 浙江工商大學(xué)出版社2011.5. 獨立
　?。?）我國水產(chǎn)品在流通過程中存在的質(zhì)量安全問題及控制. 江蘇商論2010.2. 獨立
　?。?）我國乳及乳制品在營銷中的衛(wèi)生安全問題及控制. 江蘇商論2009.8, 獨立
　?。?）金華火腿廠ISO22000食品安全管理體系構(gòu)建. 肉類工業(yè)，08.7. 獨立
　?。?）食品安全知識讀本. 中國醫(yī)藥科技出版社,2006.12.. 參編
　　（6）我國餐飲行業(yè)存在的食品衛(wèi)生與安全問題及其控制措施. 江蘇商論2006.（8）. 獨立
　?。?）食品安全科普讀本.杭州:杭州出版社,2006.7. 參編
　?。?）HACCP在出口真空包裝水煮筍生產(chǎn)中的應(yīng)用. 中國食物與營養(yǎng)2006,（7）.獨立
　?。?）真空包裝香辣牛筋生產(chǎn)工藝. 肉類工業(yè).2006,（7）. 獨立
　?。?0）鮮蛋的品質(zhì)安全與控制. 肉品衛(wèi)生.2005,（10） 獨立等40余篇論著。

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