浙江工商大學食品與生物工程學院導師：傅玉穎 正文

　　姓名：傅玉穎　
　　性別：男　
　　出生年月：1966.5　
　　職稱：教授　
　　所在學院：食品與生物工程學院　

　　目前研究方向：農產品加工、食品流體流動和干燥等單元技術、食品機械設計與制造，生產過程流程控制，食品微加工技術等。

　　個人簡介：
　　傅玉穎，1966.5，教授， 1988年畢業(yè)于天津大學化工系化工機械專業(yè)，隨后在鋼鐵廠動力分廠從事設備管理工作，進行過空分深冷制氧機組的安裝和技術改造；1995年碩士畢業(yè)于浙江大學化工系過程機械與控制專業(yè)，碩士論文為旋轉機械整機動平衡智能檢測儀研制；2009年6月獲浙江大學現(xiàn)代生產研究所攻讀博士學位。
　　在浙江工商大學食品與生物工程學院從事食品加工研究、教學工作，擔任本科生專業(yè)主干課程“化工原理（食品工程原理）”和研究生學位課程“食品研究中的數值計算、模型優(yōu)化與數據處理”兩門課的主講教師。
　　曾主持《食品電熱烤爐》國家標準、《食品加工機械安全與衛(wèi)生要求》國家強制標準等制定、主持省科技廳項目“水產品低溫干燥技術研究及產業(yè)化”，省教育廳項目“果蔬微波膨化機理研究”，參加“模擬蝦仁成型機設計”等多個科技廳項目；還與企業(yè)合作研發(fā)粽葉清洗機等設備。
　　近年來發(fā)表論文近20篇，其中SCI/EI收錄4篇，現(xiàn)正主持申報國家發(fā)明專利1項、新型實用專利1項。

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