浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院導(dǎo)師:顧振宇

發(fā)布時間:2021-11-06 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院導(dǎo)師:顧振宇

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浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院導(dǎo)師:顧振宇 正文


  姓名:顧振宇 
  性別:男 
  出生年月:1965年12月 
  職稱:副教授 
  所在學(xué)院:食品與生物工程學(xué)院 

  個人簡介:
  顧振宇,男,1965年12月出生,副教授,曾任食品、生物與環(huán)境工程學(xué)院副院長,現(xiàn)任環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院黨總支書記、副院長。
  1986年7月畢業(yè)于天津商學(xué)院制冷及食品冷凍工程專業(yè),2007年6月獲加拿大魁北克大學(xué)項目管理碩士(MPM)。目前主要研究方向為食品加工與品質(zhì)。

  近年來主要研究成果:
  獲獎:
  1.“技術(shù)管理型”食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新及實踐,國家級教學(xué)成果二等獎、省級教學(xué)成果一等獎2005(3/5)
  2.浙江省特色干鮮果產(chǎn)后農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和利用途徑研究,浙江省科技興林三等獎(5/7)

  科研項目:
  1.兔肉深加工技術(shù)研究與系列產(chǎn)品開發(fā)2006EA701010/2005C100020,國家星火計劃、寧波科技計劃(主持)
  2.傳統(tǒng)米制食品加工現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用研究2006C12114,浙江省重大攻關(guān)科技計劃(主持)
  3.藕抗性淀粉酶修飾—循環(huán)老化法改性工藝及生理功效研究2007C22005,省科技計劃(主持)
  4.蜜蜂疾病生物防治技術(shù)的研究與應(yīng)用20091832b15,杭州市科技計劃(主持)
  5.浙江省傳統(tǒng)糟腌食品微生物菌相分析及應(yīng)用研究20020632,省教育廳科技計劃(主持)

  論著:
  1.高效液相色譜法測定冬蟲夏草中蟲草素和蟲草酸(1/3).中國食品學(xué)報,2. 2007.06
  2.?dāng)D壓法提取竹葉多糖和黃酮的研究(1/3).中國食品學(xué)報,4. 2010.06
  3. 芥菜半干腌制發(fā)酵過程中乳酸菌的分離及特性研究(1/3).食品科學(xué),6. 2004.03
  4.直鏈淀粉含量及檢測方法與抗性淀粉增抗效應(yīng)研究(1/4).食品科學(xué),8. 2008.01
  5. 一水肌酸對肥育豬胴體組成和肉質(zhì)的影響及機(jī)理研究(2/4).中國糧油學(xué)報,10. 2007.03

  發(fā)明專利:
  提高淀粉中抗性淀粉含量的方法(1/2).ZL200610155338.X,2009

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