浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院導(dǎo)師：陳忠秀 正文

　　姓名：陳忠秀　
　　性別：女　
　　出生年月：1970年12月　
　　職稱：副教授　
　　所在學(xué)院：食品與生物工程學(xué)院　

　　目前主要研究方向：
　　1．化學(xué)仿生甜味受體甜味識(shí)別熱力學(xué)研究；
　　2．基于變色雙親分子自聚集體的快速檢測(cè)技術(shù)研究；
　　3．食品科學(xué)中低場(chǎng)脈沖核磁共振應(yīng)用技術(shù)研究；
　　4．食品微乳液體系穩(wěn)定性與應(yīng)用研究。

　　個(gè)人簡(jiǎn)介：
　　陳忠秀，女，1970年12月出生于安徽壽縣中國(guó)科技大學(xué)有機(jī)化學(xué)博士學(xué)位，2008-2009年赴美國(guó)德州理工（Texas Tech University）和明尼蘇達(dá)大學(xué)（The University of Minnesota）進(jìn)行博士后研究。
　　現(xiàn)為浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系副教授。
　　先后主持省級(jí)自然科學(xué)基金和教育廳自然科學(xué)基金二項(xiàng)，參加國(guó)家自然科學(xué)基金三項(xiàng)。曾獲省級(jí)自然科技論文二等獎(jiǎng)，省高校優(yōu)秀青年骨干教師。
　　在美國(guó)化學(xué)會(huì)《Journal of Organic Chemistry》、《Organic Letters》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》和《Journal of Colloid and Interface Science》等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文多篇。

　　近年來(lái)代表性論文：
　　（1）Isothermal Titration Calorimetry Study of the Interaction of Sweeteners with Fullerenols as an Artificial Sweet Taste Receptor Model. Journal of Agricultural and Food Chemistry （DOI: 10.1021/jf803302g), 2009, in process.
　?。?）1,4-Fullerenols C60ArOH: Synthesis and Functionalization. Organic Letters （Publication Date （Web): March 5, 2009 （DOI: 10.1021/ol900110g)
　?。?）Chiral N-phosphonyl imine chemistry: asymmetric additions of malonate-derived enolates to chiral N-phosphonyl imines for the synthesis of β-aminomalonates. Tetrahedron Letters 2009, 50, 1079-1081.
　?。?）Solvent-Free Mechanochemical Reaction of [60]Fullerene with Phenylhydrazine Hydrochlorides. Letter in. Organic Chemistry. 2008, 5, 65-68.
　?。?）Micellization and Synergistic Interaction of Binary Surfactant Mixtures Based on Sodium Nonylphenol Polyoxyethylene Ether Sulfate. Journal of Colloid and Interface Science. 2008, 318, 389-396.
　?。?）Synthesis of [60] Fullerene Acetals and Ketals: Reaction of [60]Fullerene with Aldehydes/Ketones and Alkoxides. Journal of Organic Chemistry, 2007, 72, 4779-4783.
　?。?）Multifrequency Large Amplitude Pulse Voltammetry：A novel Electrochemical Method for Electronic Tongue. Sensors and Actuators B. 2007, 23, 1049-1056.
　　（8）One-pot Sequential Synthesis of Acetoxylated [60]Fullerene Derivatives. Journal of Organic Chemistry, 2005, 70, 2380-2383.
　?。?）Fullerene Adducts with 9-Substituted Anthracene Derivatives: Mechanochemical Preparation and Retro Diels-Alder Reaction. Tetrahedron, 2005, 61, 4851-4856.

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