重慶三峽學院導師：汪開拓 正文

[導師姓名]
汪開拓

[所屬院校]
重慶三峽學院

[基本信息]
導師姓名：汪開拓
性別：
人氣指數：1667
所屬院校：重慶三峽學院
所屬院系：
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業(yè)：環(huán)境科學與工程

[通訊方式]


[個人簡述]
汪開拓，1983年12月出生，博士，副教授。2005年南京農業(yè)大學生物工程專業(yè)本科畢業(yè)，獲工學學士學λ；2010年南京農業(yè)大學博士研究生畢業(yè)，獲食品科學專業(yè)農產品貯藏與加工方向工學博士學λ；西南大學食品科學專業(yè)博士后；2010年至今專業(yè)從事農產品保鮮加工以及果蔬誘導抗性研究。2014年6月起受國家留學基金委員會資助前往美國加利福尼亞大學圣迭戈分校（UCSD）做訪問學者。獲重慶市高等學校青年骨干教師計劃和萬州區(qū)科技人才專項資金資助。

[科研工作]
現主持國家自然基金項目“采后果實敏化反應的細胞機制及其對果實蔗糖代謝和苯丙烷類代謝調控作用的研究”（31201440）、國家教育部科學技術研究重點項目“激發(fā)子誘導采后果實Priming反應對蔗糖及苯丙烷類代謝影響的研究”（212141）、博士后面上項目“桃果實采后冷害機制的分子調控研究”（ 2014M552300）、重慶市自然基金項目“蔗糖對采后果實抗氧化能力調控的機理研究”（cstcjjA80018）、重慶三峽學院 “三峽庫區(qū)農產品綠色保鮮技術研究創(chuàng)新團隊”團隊帶頭人，另同時重慶市教委（重點）課題2項和校區(qū)級科研項目4項。
近年來，在International Journal of Food Microbiology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Control、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of Phytopathology、Postharvest Biology and Technology、The Journal of Horticultural Science and Biotechnology、園藝學報、果樹學報、食品科學、食品與發(fā)酵工業(yè)、食品科技、農業(yè)工程學報、西南農業(yè)學報、中國果樹和中國蔬菜等國內外重要學術刊物發(fā)表論文29篇，其中SCI收?論文18篇（第一作者9篇），EI收?1篇，授權國家發(fā)明專利 1項。參與出版教材兩本。立項市級教改項目2項，校級1項，發(fā)表核心教改論文2篇。
1. 主要科研項目汪開拓主持，采后果實敏化反應的細胞機制及其對果實蔗糖代謝和苯丙烷類代謝調控作用的研究（31201440），國家自然基金，2013年1月-2015年12月.汪開拓主持，激發(fā)子誘導采后果實Priming反應對蔗糖及苯丙烷類代謝影響的研究（212141），教育部科學技術研究重點項目，2012年1月-2014年12月。汪開拓主持，桃果實采后冷害機制的分子調控研究（2014M552300），博士后面上基金，2014-2016.汪開拓主持，蔗糖對楊÷果實抗氧化能力調控的機理研究（cstcjjA80018），重慶市自然科學基金項目，2011年8月-2014年8月。汪開拓主持，采后桃果實絮敗和木質化雙重冷害形成機制及其調控研究重慶市高等學校青年骨干教師資助計劃（201446），2014年5月-2016年5月.汪開拓主持，激發(fā)子誘導采后果實Priming反應對蔗糖及苯丙烷類代謝影響的研究（212141），重慶市教委科學技術重點項目（配套），2012年5月-2014年5月。汪開拓主持，茉莉酸甲酯處理對采后葡萄果實苯丙烷類代謝以及抗病性的調控機理研究（KJ111109），重慶市教委科學技術研究項目，2010年12月-2012年12月。汪開拓主持，三峽庫區(qū)農產品綠色保鮮技術研究創(chuàng)新團隊，重慶三峽學院科研創(chuàng)新團隊（201402），2013年8月—2016年8月.汪開拓主持，三峽庫區(qū)紅心（陽）獼猴桃退紅因素分析及優(yōu)化應用（31071616），萬州區(qū)人才專項，2013年5月—2015年5月。
2. 科研論文Wang KT, Jin P, Han L, et al. Methyl jasmonate induces resistance against Penicillium citrinum in Chinese bayberry by priming of defense responses. Postharvest Biology and Technology, 2014, 98: 90–97. (JCR2區(qū), IF=2.5)Wang KT, Liao YX, Kan Q, et al. Response of direct or priming defense against Botrytis cinerea to methyl jasmonate treatment at different concentrations in grape berries. International Journal of Food Microbiology, 2015, 194: 32–39. (JCR2區(qū), IF=3.3)Wang KT, Jin P, Cao SF, Yang ZF, Shang HT, Zheng YH. Methyl jasmonate reduces decay and enhances antioxidant capacity in Chinese bayberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57 (13):5809-5815. (JCR1區(qū), IF=2.5)Wang KT, Cao SF, Jin P, Rui HJ, Zheng YH. Effect of hot air treatment on postharvest mold decay in Chinese bayberry fruit and the possible mechanisms. International Journal of Food Microbiology, 2010, 141(1):11-16（JCR2區(qū), IF=3.32）Wang KT, Jin P, Tang SS, Shang HT, Rui HJ, Di HT, Cai Y, Zheng YH. Improved control of postharvest decay in Chinese bayberries by a combination treatment of ethanol vapor with hot air. Food Control, 2011, 22(1):82-87 (JCR2區(qū), SCI, IF=2.4）Wang KT, Jin P, Tang SS, Zheng YH. Effect of methyl jasmonate in combination with ethanol treatment on postharvest decay and antioxidant capacity in Chinese bayberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58(17):9597-9604 (JCR1區(qū), IF=2.5)Wang KT, Jin P, Shang HT, Li HM, Xu F, Hu QH, Zheng YH. A combination of hot air treatment and nano-packing reduces fruit decay and maintains quality in postharvest Chinese bayberries. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2010, 90(14): 2427-2432 (JCR3區(qū), IF=1.4)Wang KT, Jin P, Cao SF, Rui HJ, Zheng YH. Biological control of green mold decay in postharvest Chinese bayberries by Pichia membranaefaciens. Journal of Phytopathology, 2011, 159:417–423. (JCR4區(qū), IF=1.0)汪開拓, 鄭永華, 狄華濤, 等. BTH 處理誘導葡萄懸浮細胞防衛(wèi)反應對其蔗糖代謝的影響[J]. 果樹學報, 2014, 10-16.汪開拓, 鄭永華, 唐文才, 等. 茉莉酸甲酯處理對葡萄果實 NO和H2O2水平及植保素合成的影響[J]. 園藝學報, 2012, 39(8): 1559-1566.汪開拓, 鄭永華. 茉莉酸甲酯處理對采后葡萄離區(qū)膜脂過氧化及果實落粒的影響[J]. 食品科技, 2012 (8): 42-47.汪開拓, 王英. BTH 誘導采后桃果實抗病性反應對其貯藏品質的影響[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2013, 39(6): 212-219.汪開拓, 馬莉, ?霞. 超聲波輔助提取葡萄皮渣中白藜?醇工藝的優(yōu)化研究[J]. 西南農業(yè)學報, 2013, 26(3): 1201-1206.汪開拓, 鄭永華, 唐文才, 等. 茉莉酸甲酯處理對采后葡萄果實酚酸合成和抗氧化活性的影響及其機理研究[J]. 食品科學, 2013, 34(6): 260-265.汪開拓, 鄭永華. 硼處理對楊÷果實采后貯藏期間蔗糖代謝及花色苷合成的影響[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2012, 38(9): 179-185.汪開拓, 鄭永華, 尚海濤, 等. 茉莉酸處理對采后葡萄果實貯藏期間落粒的影響[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2012, 38(4): 212-218.汪開拓, 唐利, 李靜, 等. 茉莉酸甲酯處理對冷藏雷竹筍內源激素水平及木質素合成相關?活性的影響 [J]. 中國蔬菜, 2012, 2: 013.汪開拓，鄭永華. 熱空氣處理對楊÷果實采后活性氧代謝和熱激蛋白合成的影響. 食品科學, 2011, 32(8): 291-295.汪開拓，鄭永華. 楊÷果實采后熱空氣處理條件的優(yōu)化研究. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2011, 37(5): 49-53. 汪開拓，鄭永華，尚海濤，金鵬，芮懷靜. 茉莉酸甲酯提高膜醭畢赤酵母對楊÷果實采后綠ù病生防效力的研究. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2011, 37(7): 10-15. 汪開拓，鄭永華，唐雙雙，尚海濤，韓林，王兆丹. 茉莉酸甲酯對草莓果實采后腐爛、苯丙烷類代謝及抗氧化活性的影響. 食品科技, 2011, 36(8): 40-46. 汪開拓，鄭永華. 膜醭畢赤酵母對楊÷果實采后綠ù病的抑制與抗病性的誘導. 食品科技, 2011, 36(5): 64-69. 汪開拓，鄭永華. 熱處理對楊÷果實細胞膜組成及衰老的影響. 西南農業(yè)學報，2011, 24(2)：691-694. 汪開拓，鄭永華，饒遵全. 茉莉酸甲酯抑制葡萄擴展青ù菌試驗及機理研究. 中國蔬菜，2011, 151(5): 20-24. 汪開拓，唐利，李靜，邢雪瑩. 茉莉酸甲酯處理對冷藏雷竹筍內源激素水平及木質素合成相關?活性的影響. 中國蔬菜，2011, 21(24): 67-71. 汪開拓, 等. 楊÷采后低溫貯藏期間蔗糖代謝?活性與果實花色苷合成關系的研究. 西南大學學報（自然科學版），2014年12期. 汪開拓, 廖云霞, 韓林. 羥丙基甲基纖維素涂膜處理對采后楊÷果實品質、生理及花色苷合成的影響. 食品與發(fā)酵工業(yè)，2014年第12期. 3. 發(fā)明專利汪開拓. 一種防止雷竹筍木質化敗壞的保鮮方法. 2014年5月授權。

[教育背景]
2005年南京農業(yè)大學生物工程專業(yè)本科畢業(yè)，獲工學學士學λ；2010年南京農業(yè)大學博士研究生畢業(yè)，獲食品科學專業(yè)農產品貯藏與加工方向工學博士學λ；西南大學食品科學專業(yè)博士后 以上老師的信息來源于學校網站，如有更新或錯誤，請聯系我們進行更新或刪除，聯系方式

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