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據2017年6月海南大學官網顯示，學校有16個國家級教學質量工程項目，1個國家級實驗教學示范中心，國家級教學團隊2個，國家級特色專業(yè)8個，國家級精品課程2門，國家級雙語教學示范課程1門，全國專業(yè)技術人才先進集體2個。
國家級特色專業(yè)（8個）：園藝（2007年）、食品科學與工程（2007年）、水產養(yǎng)殖學（2007年）、法學（2008年）、植物保護（2008年）、農林經濟管理（2008年）、農學（2009年）、農業(yè)資源與環(huán)境（2010年） 
國家精品課程（2門）：《城市生態(tài)學》（楊小波） 、《民事訴訟法學》（譚兵）
國家級雙語教學示范課程（1門）：《西方經濟學》（蔡東宏）
國家級實驗教學示范中心（1個）：海洋生物實驗教學中心
國家級教學團隊（2個）：植物學課程群教學團隊（楊小波）、民法學國家級教學團隊（王崇敏）
“長江學者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團隊（1個）：熱帶特色海洋藥物芋螺素資源的研究與利用（羅素蘭）
國家教育體制改革試點項目（1個）：探索適應國際旅游島建設需要的人才培養(yǎng)模式 
卓越計劃項目（2個）：“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（2011年）、卓越法律人才教育培養(yǎng)基地（2012年） 
教育部“大學生校外實踐教育基地建設項目”（1個）：“海南大學法學教育實踐基地”（2013年） 
學科建設
據2017年6月海南大學官網顯示，學校有2個國家級重點學科，1個國家級重點（培育）學科，16個省部級重點學科；博士后流動站2個，5個一級學科博士點，34個二級學科博士點，21個一級學科碩士點，120個二級學科碩士點，11個專業(yè)學位點。 
重點學科
國家重點學科（2個）：作物遺傳育種、植物學
國家重點（培育）學科（1個）：作物栽培學與耕作學 
農業(yè)部重點學科（2個）：作物遺傳育種、農產品加工及貯藏工程 
海南省一級學科重點學科（4個）：化學工程與技術、法學、作物學、馬克思主義理論
海南省一級學科重點（培育）學科（4個）：應用經濟學 、植物保護 、園藝學 、中國語言文學
海南省二級學科重點學科（6個）：水產養(yǎng)殖、材料物理與化學、旅游和管理、生物化學與分子生物學、通信與信息系統(tǒng)、農業(yè)經濟管理 
博碩士學位授予
博士后流動站（1個）：作物學 [27]  生物學
一級學科博士點（5個）：作物學、法學、生物學、信息與通信工程、生態(tài)學
一級學科碩士點（24個）：作物學、法學、植物保護、信息與通信工程、農業(yè)資源利用、應用經濟學、畜牧學、生物學、材料科學與工程、計算機科學與技術、土木工程、化學工程與技術、食品科學與工程、園藝學、水產、藥學、工商管理、馬克思主義理論、生態(tài)學、風景園林學、軟件工程、草學、美術學、中國語言文學 [30]
專業(yè)學位（7個）：法律碩士、工商管理碩士（MBA）、公共管理碩士（MPA）、農業(yè)推廣碩士、工程碩士等