專業(yè)名稱：應用化學     專業(yè)代碼：081704     門類/類別：工學     學科/類別：化學工程與技術(shù)

北京工商大學為例

應用化學專業(yè)的前身是始建于1980年原北京輕工業(yè)學院的精細化工專業(yè)，1986年獲得碩士學位授予權(quán)，1997年評為中國輕工總會部級重點學科，2002年被評為北京市重點學科。應用化學學科擁有食品添加劑與配料北京市高校工程研究中心、食品風味化學北京市重點實驗室、北京市校外人才培養(yǎng)基地--北京天利海香精香料有限公司校外人才培養(yǎng)基地、“中國輕工科技發(fā)展戰(zhàn)略研究中心”。這些條件平臺的建設(shè)以服務(wù)本科教學和研究生培養(yǎng)為核心，顯著改善了科研教學條件，為教師和研究生提供了良好的科研工作環(huán)境，對應用化學學科的人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高和高水品科研成果的產(chǎn)出起到了明顯的促進作用。近5年應用化學學科承擔國家自然科學基金項目13項、科技部863、973和科技支撐計劃課題等國家級項目11項，省部級科研項目20項，在國內(nèi)外學術(shù)期刊發(fā)表科研論文485篇（SCI、EI收錄135篇）、出版專著15部，授權(quán)發(fā)明專利21項。科研成果轉(zhuǎn)讓45項，合同金額達到1500多萬元。在香料化學、界面化學、功能材料等方向的研究成果顯著、特色突出。獲得國家技術(shù)發(fā)明、科技進步獎4項、部級科技獎勵10余項。

 

主要研究方向如下：

 

香料化學及應用：天然香料的分離制備和香成份分析、香料化合物分子設(shè)計及合成、香料化合物分子結(jié)構(gòu)與香氣關(guān)系規(guī)律研究、天然香精的生香規(guī)律研究。

 

界面化學及應用：表面活性劑的合成、理化性質(zhì)，以及在食品、洗滌劑、化妝品、油墨、農(nóng)藥、油田化學品等領(lǐng)域中的應用。

 

功能材料化學及應用：納米材料的分子設(shè)計與結(jié)構(gòu)調(diào)控及應用、綠色助劑材料的設(shè)計與性能及應用，水性高分子材料的制備及應用，有機合成與先進材料的設(shè)計及應用。

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