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關(guān)于《食品科學(xué)與工程考研》我們搜集了部分食品科學(xué)與工程考研真題和復(fù)試資源,免費(fèi)贈(zèng)送;并提供有償?shù)氖称房茖W(xué)與工程初試/復(fù)試/調(diào)劑輔導(dǎo)(收費(fèi)合理,內(nèi)部資源,效果有保障),如果需要領(lǐng)資源或了解研究生輔導(dǎo)的,請(qǐng)加網(wǎng)頁上的學(xué)姐微信。食品科學(xué)與工程考研院校是對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)具有研究生招生資格院校名單匯總,食品科學(xué)與工程考研院校文章中還包含了本專業(yè)在全國開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)校中的排名情況,此排名根據(jù)教育部發(fā)布的全國高校學(xué)科評(píng)估專業(yè)排行榜報(bào)告得出,通過排名可以反映出食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生排名的師資力量、科研成果、就業(yè)前景。

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基本信息

專業(yè)名稱:食品科學(xué)與工程     專業(yè)代碼:083200     門類/類別:工學(xué)     學(xué)科/類別:食品科學(xué)與工程

專業(yè)介紹

北京工商大學(xué)為例
食品學(xué)科是在原北京輕工學(xué)院發(fā)酵工程專業(yè)和原北京商學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。以金培松、姚國雄等老一代專家為代表的著名教授為食品學(xué)科的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),經(jīng)過50多年的建設(shè)與歷史積淀,食品學(xué)科已形成了院士領(lǐng)軍的科研傳統(tǒng)及研究實(shí)力,確立了以科研創(chuàng)新為主導(dǎo),以教學(xué)基地與人才隊(duì)伍為基礎(chǔ),以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)為辦學(xué)特色,以構(gòu)建科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)策略為手段,真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相融,知識(shí)與能力并重,人品與才干相長的人才培養(yǎng)目標(biāo)。食品學(xué)科是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的龍頭學(xué)科,先后被評(píng)為北京市重點(diǎn)學(xué)科、國家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)及北京市專業(yè)綜合改革試點(diǎn)?,F(xiàn)為 “服務(wù)國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位的授權(quán)點(diǎn)及“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科、 “食品科學(xué)”二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),先進(jìn)的培養(yǎng)理念及科學(xué)的教學(xué)實(shí)踐并行成績斐然。近3年本學(xué)科教師主持國家863計(jì)劃項(xiàng)目、國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國家973計(jì)劃項(xiàng)目子課題等國家級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng),主持省部級(jí)科研項(xiàng)目15項(xiàng),主持校企合作科研項(xiàng)目15項(xiàng);獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng),北京市教育教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng),省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng),其他獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表科研論文350余篇,其中SCI、EI收錄50余篇,出版重要學(xué)術(shù)專著8部,獲授權(quán)國家發(fā)明專利10余項(xiàng)。
 
主要研究方向如下:
 
食品添加劑與配料:研究重點(diǎn)是食品香料香精、食品乳化劑、生物防腐劑和功能性食品配料制備中科學(xué)問題及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究。
 
食品安全檢測(cè)技術(shù):農(nóng)殘、獸殘的快速檢測(cè)以及食品添加劑、食品加工過程中有害因子的監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與危害分析。
 
食品化學(xué):本研究方向主要研究食品風(fēng)味化學(xué)、食品成分與食品品質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。
 
食品工程:以發(fā)酵技術(shù)、酶技術(shù)、定向化學(xué)改性技術(shù)、物理場(chǎng)強(qiáng)化技術(shù)、等高新技術(shù)集成研究為特色,對(duì)食品及農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深度加工利用。

專業(yè)點(diǎn)分布

北京工商大學(xué) 北京農(nóng)學(xué)院 北京聯(lián)合大學(xué) 天津農(nóng)學(xué)院 河北科技大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 長春大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 上海理工大學(xué) 上海海洋大學(xué) 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 浙江工商大學(xué) 浙江農(nóng)林大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 浙江海洋大學(xué) 山東理工大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 中南林業(yè)科技大學(xué) 四川理工學(xué)院 陜西科技大學(xué)

專業(yè)院校排名

0832 食品科學(xué)與工程
本一級(jí)學(xué)科中,全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評(píng)26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 79 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學(xué)校代碼排列)。
序號(hào) 學(xué)校代碼 學(xué)校名稱 評(píng)選結(jié)果
1 10019 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 10295 江南大學(xué) A+
3 10403 南昌大學(xué) A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 10335 浙江大學(xué) A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 10561 華南理工大學(xué) A-
8 10057 天津科技大學(xué) B+
9 10152 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 10264 上海海洋大學(xué) B+
12 10299 江蘇大學(xué) B+
13 10423 中國海洋大學(xué) B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 10011 北京工商大學(xué) B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 10157 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 10183 吉林大學(xué) B
20 10353 浙江工商大學(xué) B
21 10359 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 10635 西南大學(xué) B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 10248 上海交通大學(xué) B-
28 10327 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 10463 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 10496 武漢輕工大學(xué) B-
31 10566 廣東海洋大學(xué) B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 10337 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 10390 集美大學(xué) C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 10559 暨南大學(xué) C+
40 10610 四川大學(xué) C+
41 10167 渤海大學(xué) C
42 10386 福州大學(xué) C
43 10464 河南科技大學(xué) C
44 10589 海南大學(xué) C
45 10623 西華大學(xué) C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 10708 陜西科技大學(xué) C
49 11646 寧波大學(xué) C
50 10252 上海理工大學(xué) C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 10536 長沙理工大學(xué) C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 11117 揚(yáng)州大學(xué) C-

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