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083202農產品加工與貯藏工程
基本信息
專業(yè)名稱：農產品加工與貯藏工程 專業(yè)代碼：083202 門類/類別：工學 學科/類別：食品科學與工程
專業(yè)介紹
南昌大學為例
據南昌大學研究生院消息2015年南昌大學食品科學與工程（含083201食品科學，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農產品加工及貯藏工程，083204水產品加工及貯藏工程）考研參考書目及考試科目已發(fā)布，詳情如下：
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食品學院
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| 學院，專業(yè)代碼、名稱及研究方向 | 考試科目及代碼 | 備注 | 考試參考書目 |
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083200食品科學與工程（含083201食品科學，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農產品加工及貯藏工程，083204水產品加工及貯藏工程） 01食物（含生物質）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學與分析技術 04食品生物技術 05食品質量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農產品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產物分離與應用 12水產品加工 13水產品貯藏工程 14水產品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全 01食品營養(yǎng)學 02營養(yǎng)保健與功能食品 03食品衛(wèi)生與安全 04營養(yǎng)代謝與分子營養(yǎng)學 |
【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④865有機化學 【復試科目】 專業(yè)課筆試 食品工藝學 |
本專業(yè)只招收全日制本科生；本專業(yè)授工學學位；本專業(yè)具有一級 學科博士學位授予權和博士后流動站、國家重點學科，并建有國家重點實驗室； 只招英語考生 |
【初試書目】有機化學，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年 【復試書目】食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年 |
專業(yè)院校排名
0832 食品科學與工程
本一級學科中，全國具有“博士授權”的高校共 27 所，本次參評26 所;部分具有“碩士授權”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結果相同的高校排序不分先后，按學校代碼排列)。
| 序號 | 學校代碼 | 學校名稱 | 評選結果 |
| 1 | 10019 | 中國農業(yè)大學 | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大學 | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大學 | A |
| 4 | 10307 | 南京農業(yè)大學 | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大學 | A- |
| 6 | 10504 | 華中農業(yè)大學 | A- |
| 7 | 10561 | 華南理工大學 | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大學 | B+ |
| 9 | 10152 | 大連工業(yè)大學 | B+ |
| 10 | 10224 | 東北農業(yè)大學 | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大學 | B+ |
| 12 | 10299 | 江蘇大學 | B+ |
| 13 | 10423 | 中國海洋大學 | B+ |
| 14 | 10564 | 華南農業(yè)大學 | B+ |
| 15 | 10712 | 西北農林科技大學 | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大學 | B |
| 17 | 10129 | 內蒙古農業(yè)大學 | B |
| 18 | 10157 | 沈陽農業(yè)大學 | B |
| 19 | 10183 | 吉林大學 | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大學 | B |
| 21 | 10359 | 合肥工業(yè)大學 | B |
| 22 | 10389 | 福建農林大學 | B |
| 23 | 10635 | 西南大學 | B |
| 24 | 10086 | 河北農業(yè)大學 | B- |
| 25 | 10193 | 吉林農業(yè)大學 | B- |
| 26 | 10240 | 哈爾濱商業(yè)大學 | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大學 | B- |
| 28 | 10327 | 南京財經大學 | B- |
| 29 | 10463 | 河南工業(yè)大學 | B- |
| 30 | 10496 | 武漢輕工大學 | B- |
| 31 | 10566 | 廣東海洋大學 | B- |
| 32 | 10213 | 哈爾濱工業(yè)大學 | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龍江八一農墾大學 | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工業(yè)大學 | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大學 | C+ |
| 36 | 10462 | 鄭州輕工業(yè)學院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南農業(yè)大學 | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林業(yè)科技大學 | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大學 | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大學 | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大學 | C |
| 42 | 10386 | 福州大學 | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大學 | C |
| 44 | 10589 | 海南大學 | C |
| 45 | 10623 | 西華大學 | C |
| 46 | 10626 | 四川農業(yè)大學 | C |
| 47 | 10676 | 云南農業(yè)大學 | C |
| 48 | 10708 | 陜西科技大學 | C |
| 49 | 11646 | 寧波大學 | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大學 | C- |
| 51 | 10364 | 安徽農業(yè)大學 | C- |
| 52 | 10435 | 青島農業(yè)大學 | C- |
| 53 | 10536 | 長沙理工大學 | C- |
| 54 | 10733 | 甘肅農業(yè)大學 | C- |
| 55 | 11117 | 揚州大學 | C- |
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