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801有機化學
《有機化學》 徐壽昌 高等教育出版社 1991年第二版

805生物化學
（一）《生物化學》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 第一版
（二）《食品生物化學》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009年 第一版
（三）《生物化學》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013年 第一版
或其他正式出版并包括有上述知識點的生物化學教材均可。

810制革化學與工藝
《制革化學與工藝學》 成都科技大學，西北輕工業(yè)學院 輕工出版社 1985（第一版）

(以天津科技大學為例，不同院校有所不同，僅供參考)

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