西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院始建于1984年，1985年成立食品工程系，2014年更名為食品與生物工程學(xué)院。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程系、生物工程系、制藥工程系、環(huán)境工程系及教學(xué)實驗中心?，F(xiàn)有教職工79人，專任教師70人，其中博士研究生導(dǎo)師6人，碩士研究生導(dǎo)師38人，正高級職稱23人，副高級職稱27人，具有博士、碩士學(xué)位的教師占90%以上。    

學(xué)院具有較為完善的本科、碩士人才培養(yǎng)體系。本科招收食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、釀酒工程、生物工程、制藥工程及環(huán)境工程6個專業(yè)，其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)為國家級特色專業(yè)、國家一流專業(yè)，生物工程專業(yè)為省級特色、省級一流專業(yè)，制藥工程專業(yè)為省級特色專業(yè)，建有四川省食品科學(xué)與工程專業(yè)卓越工程師教育培養(yǎng)計劃、制藥工程專業(yè)卓越工程師教育培養(yǎng)計劃、卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃基地。擁有食品科學(xué)與工程四川省一流學(xué)科，食品科學(xué)與工程一級學(xué)科學(xué)位授權(quán)點、農(nóng)業(yè)（食品加工與安全）專業(yè)學(xué)位授權(quán)點、生物與醫(yī)藥專業(yè)學(xué)位授權(quán)點?，F(xiàn)有在校生1962人，其中研究生263人，本科生1699人。畢業(yè)生深受廣大用人單位的青睞，本科生就業(yè)率達92%，研究生就業(yè)率100%。   

學(xué)院實驗室面積6200余平方米，設(shè)備臺件數(shù)共計1102臺套，設(shè)備總值8000余萬元。以食品科學(xué)與工程學(xué)科在省內(nèi)外的影響及廣泛的產(chǎn)學(xué)研合作為基礎(chǔ)，以學(xué)科交叉為優(yōu)勢，充分整合學(xué)院的優(yōu)勢資源，圍繞食品、生物、制藥與環(huán)境學(xué)科基礎(chǔ)問題及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)關(guān)鍵問題進行科學(xué)研究，近五年累計科研立項200余項，到校科研經(jīng)費5000余萬元，發(fā)表中文核心期刊論文500余篇，SCI論文100余篇，獲授權(quán)發(fā)明專利91項，完成省級成果評價30余項，獲省級以上成果獎14項。 

西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院全體師生將繼續(xù)秉承“求是、明德、卓越”的校訓(xùn)，努力開拓，不斷進取，共創(chuàng)美好明天。

 

西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院聯(lián)系方式：

地址：中國·四川·成都市 西華大學(xué)(610039)　

電話：(028)87720037　

傳真：(028)8772020

 

西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)科設(shè)置：

食品工程系

系主任：馬嫄

西華大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科根據(jù)國家、四川省有關(guān)科學(xué)技術(shù)和食品工業(yè)的中長期發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合學(xué)校的定位和本學(xué)科、專業(yè)發(fā)展的實際情況，本著以社會需求為導(dǎo)向，立足四川，輻射西部，面向全國的原則，經(jīng)過長期的建設(shè)和發(fā)展，凝煉和形成了現(xiàn)代食品加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、天然活性物質(zhì)研究與利用和食品質(zhì)量與安全等五個研究方向，形成了一定的優(yōu)勢和特色領(lǐng)域。在學(xué)科發(fā)展的過程，確立了以學(xué)科交叉為優(yōu)勢，以食品生物技術(shù)為主線的發(fā)展思路，不斷加強基因工程技術(shù)、酶技術(shù)、原生質(zhì)融合技術(shù)、生物分離技術(shù)等現(xiàn)代生物技術(shù)向食品科學(xué)的滲透，深化和拓展食品科學(xué)研究領(lǐng)域，提升了各研究方向的研究水平，形成了一定的特色和優(yōu)勢。

本學(xué)科擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)位和農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位授予權(quán)。2005年食品科學(xué)學(xué)科被評為四川省高等學(xué)校重點學(xué)科。學(xué)科目前擁有國家級特色專業(yè)、省級重點實驗室和省級人才教育示范中心和省川菜特色調(diào)味品工程技術(shù)研究中心。近年來食品科學(xué)學(xué)科本著“凝煉隊伍，造就人才，打造一流學(xué)科”的指導(dǎo)思想，加強了基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，在學(xué)科建設(shè)、教學(xué)條件建設(shè)和科研成果等方面都取得了長足發(fā)展，2009年本學(xué)科“食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)團隊”被評為四川省高等學(xué)校教學(xué)團隊，提升了本學(xué)科教學(xué)與科研水平。

我國經(jīng)濟的發(fā)展和社會需求為食品工業(yè)發(fā)展提供的巨大的機遇，同時也使相當(dāng)部分企業(yè)面臨挑戰(zhàn)。消費者由追求數(shù)量向營養(yǎng)、多樣、便捷、安全轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)的發(fā)展將逐漸由簡單的規(guī)模擴大過度到以技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量為主的發(fā)展時期。企業(yè)的競爭最終將是人才的競爭和技術(shù)的競爭。估計在一個較長的時期內(nèi)，企業(yè)對高級食品專業(yè)人才和具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)的需求將持續(xù)增加。西華大學(xué)食品科學(xué)學(xué)科是西南地區(qū)最早開辦食品科學(xué)類專業(yè)的學(xué)術(shù)單位之一，擁有良好的學(xué)術(shù)積累、科學(xué)研究基礎(chǔ)、人才培養(yǎng)條件和校企合作模式。

生物工程系

系主任:張慶

西華大學(xué)生物工程系于2002年成立，設(shè)有生物工程和釀酒工程兩個本科專業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，生物工程系已構(gòu)建了“以（傳統(tǒng)）發(fā)酵產(chǎn)業(yè)升級為主要導(dǎo)向，以生物系統(tǒng)制造過程強化為特色”的本科人才培養(yǎng)體系，成為了西南地區(qū)在生物制造特別是發(fā)酵領(lǐng)域較具品牌影響力和競爭力的高等教育基地之一。

目前，生物工程系現(xiàn)有專任教師12名，其中教授3名，副教授6人，具有博士學(xué)位的教師比例達100%，形成了本領(lǐng)域內(nèi)具備較強競爭力的人才師資隊伍，包括國家自然基金獲得者、四川省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人、四川省教學(xué)優(yōu)秀名師、四川省優(yōu)秀青年教師、四川省科技進步獎獲得者、中國白酒工業(yè)協(xié)會川西白酒釀造技術(shù)西部特聘學(xué)者等。

近5年來，生物工程系先后主持國家自然科學(xué)基金、國家科技部國際合作、國家教育部春暉計劃、四川省科技支撐、四川省應(yīng)用基礎(chǔ)等研究項目60余項，獲四川省人民政府、國家輕工業(yè)聯(lián)合會、中國白酒工業(yè)協(xié)會、成都市人民政府等各級科技進步獎8項，發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文160余篇，其中SCI檢索論文60余篇，EI檢索20余篇，CSCD檢索論文20余篇。建有食品生物技術(shù)四川省重點實驗室、四川省好氧發(fā)酵工程中心、成都市益生菌工程中心、成都市嫌氧發(fā)酵工程研究所、西南地區(qū)特色發(fā)酵產(chǎn)品資源微生物發(fā)掘中心等各類科研平臺，為學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究和人才培養(yǎng)奠定了厚實的基礎(chǔ)。

目前，生物工程系在校本科生240余名。建有一批優(yōu)質(zhì)的省市級教學(xué)資源，包括四川省生物工程類本科人才培養(yǎng)基地、四川省高等學(xué)校特色專業(yè)、中國白酒釀造創(chuàng)新人才（川西）培養(yǎng)基地。系積極開展對外交流，與國內(nèi)中國科學(xué)院成都分院、四川大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、武漢工業(yè)大學(xué)、五糧液集團有限公司、瀘州老窖集團有限公司、四川劍南春集團有限公司、四川水井坊股份有限公司、成都生物制品研究所有限責(zé)任公司、成都華神集團股份有限公司、四川制藥股份有限公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院等多家單位建立了密切的合作和交流關(guān)系，為學(xué)生掌握生物制造及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝過程和工程設(shè)計等營造了濃郁的學(xué)術(shù)氛圍。

制藥工程系

系主任:楊文宇

西華大學(xué)制藥工程學(xué)科始于2001年由生物工程專業(yè)分化出來的制藥工程方向，2002年正式面向全國招生并持續(xù)至今，每年招生約100人。本學(xué)科立足四川、輻射中西部，培養(yǎng)適應(yīng)地方醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，掌握制藥相關(guān)學(xué)科的基本理論和專業(yè)知識，具備良好的信息獲取能力、專業(yè)實踐能力及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和可持續(xù)發(fā)展理念，并具有良好的職業(yè)道德和高度的社會責(zé)任感，能夠在中藥制藥、化學(xué)制藥、生物制藥及相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計、學(xué)術(shù)推廣、管理與服務(wù)等工作的高素質(zhì)專門人才，為全日制本科，學(xué)制4年，授予工學(xué)學(xué)士。

制藥工程專業(yè)于2009年獲批成為四川省“省級特色專業(yè)”；2013年入選四川省“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)；2014年獲得工程碩士（制藥工程領(lǐng)域）授權(quán)點，2018年根據(jù)教育部的調(diào)整變更為生物與醫(yī)藥（工程類專業(yè)碩士）授權(quán)點。本專業(yè)的特色體現(xiàn)在以下三方面：①學(xué)科方向，在化學(xué)制藥的基礎(chǔ)上，突出中藥（天然藥物）制藥的發(fā)展方向，設(shè)置了《中藥學(xué)》、《中藥化學(xué)》、《中藥分析》、《中藥制藥工程》等特色課程，著力培養(yǎng)學(xué)生基于現(xiàn)代工程技術(shù)解決中藥（天然藥物）制藥領(lǐng)域復(fù)雜工程問題的能力。②工程能力，既注重傳統(tǒng)工程基礎(chǔ)，也放眼智能制藥，通過《工藝及工程制圖》、《金工實習(xí)》、《電工電子學(xué)》、《制藥機械基礎(chǔ)》等課程鞏固工程底蘊，又通過《Python語言》、《制藥過程設(shè)計及模擬訓(xùn)練》、《制藥過程自動化與智能制造》等課程打開通向智能制藥的窗戶。③人才類型，本專業(yè)培養(yǎng)區(qū)域型、應(yīng)用型、以從事制藥生產(chǎn)為主的復(fù)合高素質(zhì)人才。

制藥工程系現(xiàn)有教職工15人，其中教授5人，副教授5人，均擁有博士學(xué)位，有企業(yè)工程實踐背景的教師達70%以上。在職教師中，6人擁有四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選、四川省勞動模范、西華大學(xué)教學(xué)名師、西華學(xué)者、西華青年學(xué)者、唐立新優(yōu)秀學(xué)者等榮譽頭銜。

制藥工程系建有“中藥生物技術(shù)”國家中醫(yī)藥管理局二級實驗室、天然藥物研究與工程校重點實驗室、天然產(chǎn)物研究所、醫(yī)藥中間體研究開發(fā)中心、中藥制藥工程GMP實訓(xùn)車間、制藥工程虛擬仿真實驗室等科學(xué)研究和實踐教學(xué)平臺，并在太平洋藥業(yè)、蜀中制藥、華神制藥等近20家制藥企業(yè)建設(shè)了實踐教學(xué)基地。近5年來，制藥工程系獲得國家自然科學(xué)基金項目6項，其他縱向、橫向科研項目60余項，發(fā)表SCI論文20余篇，獲授權(quán)發(fā)明專利10余項，參編“十三五”規(guī)劃教材3部。

西華大學(xué)制藥工程學(xué)科辦學(xué)定位準確，專業(yè)特色鮮明，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量好，社會需求大。本專業(yè)畢業(yè)生出口寬、適應(yīng)能力強、社會認可度高、對母校滿意度高。連年來，本專業(yè)就業(yè)率均保持在90%以上，考研錄取率維持在30%以上（2020年為42%）；根據(jù)第三方機構(gòu)麥可思公司的調(diào)查報告，本專業(yè)畢業(yè)生對母校的滿意度平均為93.3%。

環(huán)境工程系

主任:魏春梅

西華大學(xué)環(huán)境工程系創(chuàng)建于2002年，2003年正式全國招生。從2019年開始升級為一本招生。

本學(xué)科現(xiàn)有教學(xué)與研究人員12人，其中教授1人，副教授3人，高級實驗師1人。其中具有博士學(xué)位的教師比例達到90%以上。是一支充滿活力和創(chuàng)造力的師資隊伍。

近幾年，環(huán)境工程專業(yè)本著“發(fā)揮自身特長，辦特色專業(yè)”的指導(dǎo)思想，加強基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究的結(jié)合，注重學(xué)生第一課堂和第二課堂的協(xié)調(diào)發(fā)展，在學(xué)科建設(shè)和科研成果等方面都取得了長足發(fā)展。近幾年先后承擔(dān)國家級、省部級、四川省教育廳等基礎(chǔ)項目10余項，企業(yè)委托項目20余項，發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文40余篇。學(xué)生參加了各項國家級和省級學(xué)科競賽、科技創(chuàng)新和課外科研活動，并獲得多個獎項。

環(huán)境問題是民生問題，環(huán)境工程專業(yè)是國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，西華大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)擁有良好的學(xué)術(shù)積累、科學(xué)研究基礎(chǔ)、人才培養(yǎng)條件和校企合作模式，相信在未來若干年內(nèi)一定會有快速發(fā)展。