西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：王　敏 正文

　　王敏，女，1967年12月出生，教授、博士，博士生導(dǎo)師，西北農(nóng)林科技大學(xué)小宗糧豆研究中心特邀教授，美國(guó)康奈爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命學(xué)院食品科學(xué)系訪問(wèn)學(xué)者，美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品科技專(zhuān)家研究會(huì)（IFT）會(huì)員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員、陜西省藥理學(xué)會(huì)中藥藥理委員會(huì)委員，陜西省生理科學(xué)會(huì)理事。

　　一、從事的主要研究方向
　　食品營(yíng)養(yǎng)與安全；食品化學(xué)與分析；西部特色藥食兼用資源加工利用

　　二、工作學(xué)習(xí)簡(jiǎn)歷
　　 1985,9～1989,7 鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品工程系食品工程專(zhuān)業(yè)，工學(xué)學(xué)士
　　 1991,9～1994,7 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系農(nóng)產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)，農(nóng)學(xué)碩士
　　 2000,9～2005,7 西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)系作物遺傳育種專(zhuān)業(yè),農(nóng)學(xué)博士
　　 1989,7～1994,11 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，助教
　　 1994,9～1999,11 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程系，講師
　　 1999,12～2006,12 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程系,副教授,碩導(dǎo)
　　 2007,1～至今 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程系,教授,博導(dǎo)
　　 2007,7～2008,9 美國(guó)康奈爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命學(xué)院食品科學(xué)系,訪問(wèn)學(xué)者
　　
　　三、取得的研究成果和目前正在進(jìn)行的科學(xué)研究工作情況
　　1．主持的科研項(xiàng)目：
　　2項(xiàng)國(guó)家科技部“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。
　　中國(guó)國(guó)家科研院所公益基金、美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究、教育與發(fā)展州際合作項(xiàng)目。
　　陜西省自然科學(xué)基金及其它企業(yè)橫向科研課題共10余項(xiàng)。

　　2．科研成果與專(zhuān)利：
　　開(kāi)發(fā)功能食品、新型調(diào)味食品等產(chǎn)品3項(xiàng),1997。
　　申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)，獲得國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利1項(xiàng)。

　　3．個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)：
　　參加完成的“食品化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革”獲陜西省優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，西北農(nóng)林科技大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng),2002。

　　4．代表性學(xué)術(shù)論著
　　教材與著作：
　　參編著作、教材4部,其中全國(guó)統(tǒng)編教材2部。


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