西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：夏效東 正文

　　夏效東，男，1981年8月出生，博士，教授，博士生導(dǎo)師。美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員及美國(guó)微生物學(xué)會(huì)會(huì)員。

　　一、學(xué)習(xí)情況
　　 2006.8-2010.5 博士 馬里蘭大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)　馬里蘭州　美國(guó)
　　 2002.9-2005.7 碩士 中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)　廣州　中國(guó)
　　 1998.9-2002.7 本科 合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)　合肥　中國(guó)

　　二、工作簡(jiǎn)歷
　　 2010.5-2010.8 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心博士后研究
　　 2010.9-至今 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品與工程學(xué)院任教

　　三、從事的主要研究方向
　　食源性致病微生物; 食物中生物活性物質(zhì)與健康。

　　四、開(kāi)設(shè)課程
　　擬承擔(dān)“食品微生物學(xué)”和“食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)”等課程。

　　五、取得的研究成果和目前正在進(jìn)行的科學(xué)研究工作情況
　　 1.主持研究課題及經(jīng)費(fèi)到位情況
　　 1) Evaluation of immersion washing system on Salmonella contamination of tomatoes. 美國(guó)農(nóng)業(yè)部短期研究項(xiàng)目2010.5–2010.8
　　 2) Pathogenic Escherichia coli in retail meats. 美國(guó)食品藥品管理局合作項(xiàng)目 2007-2009
　　 3) Characterization of Salmonella isolates from retail foods. 美國(guó)農(nóng)業(yè)部合作項(xiàng)目2006-2007
　　 2.以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI/EI論文情況（2005-2010）
　　 1）Xia X., Meng J., Zhao S., Bodeis-Jones S., Gaines S. A., Ayers S. L., McDermott P. F. Identification and antimicrobial resistance of extraintestinal pathogenic Escherichia coli from retail meats. J Food Prot.Accepted.
　　 2） Xia X., Meng J., McDermott P. F., Ayers S. L., Blickenstaff K., Tran T.T., Abbott J., Zhao S. Presence and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli and other potentially diarrheagenic Escherichia coli in retail meats. Appl Environ Microbiol. 2010, 76(6): 1709-17.
　　 3) Xia X., Zhao S., Smith A., McEvoy J., Meng J., Bhagwat A. A. Characterization of Salmonella isolates from retail foods based on serotyping, pulse field gel electrophoresis, antibiotic resistance and other phenotypic properties. Int J Food Microbiol. 2009, 129 (1): 93-98.
　　 4) Xia X, Ling W., Ma J., Xia M., Hou M., Wang Q., Zhu H., Tang Z. An anthocyanin-rich extract from black rice enhances atherosclerotic plaque stabilization in apoE deficient mice. J Nutr. 2006, 136 (8):2220-2225.

　　六、聯(lián)系方式
　　通訊地址：陜西楊凌西農(nóng)路28號(hào) 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院
　　郵編：712100
　　聯(lián)系電話：029-87091391(辦) 13488187030(手機(jī))
　　Email: xdxia@nwsuaf.edu.cn
　　  

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