西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)科簡介 正文

1986年，獲批農(nóng)產(chǎn)品加工與儲藏工程碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2000年獲批食品科學(xué)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2006年獲批食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2007年獲批食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士后流動站。食品科學(xué)與工程學(xué)科是西北農(nóng)林科技大學(xué)“211工程”和“985工程”重點(diǎn)建設(shè)的一級學(xué)科之一。目前已發(fā)展成擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點(diǎn)，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與儲藏工程、水產(chǎn)品加工與儲藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程等4個(gè)二級學(xué)科博士點(diǎn)，具有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點(diǎn)和四個(gè)二級學(xué)科碩士點(diǎn)，還有食品工程領(lǐng)域的工程碩士學(xué)位點(diǎn)，食品加工與食品安全領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位點(diǎn)。
       本學(xué)科研究基地有國家楊凌農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)工程中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（楊凌）、陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心。主要研究領(lǐng)域有：食品生 物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與裝備、農(nóng)產(chǎn)品物流與保鮮工程、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品安全質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評估等。其研究工作任務(wù)通過學(xué)院設(shè)置的食品工程高新技術(shù)、食品質(zhì)量 安全檢測、食品生物工程技術(shù)、糧食、油脂及植物蛋白工程技術(shù)四大研究平臺實(shí)現(xiàn)。

西北農(nóng)林科技大學(xué)

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