金華麗 ，女，1966年出生，副教授，工學(xué)碩士，糧油食品學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心主任。

主要研究方向： 食品質(zhì)量快速檢測(cè)技術(shù)、蛋白質(zhì)資源與綜合利用。

主持完成的科研項(xiàng)目：
1．河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目：酶催化大豆磷脂改性的研究
2．河南省高教研究項(xiàng)目：食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程體系的研究與實(shí)踐（獲河南省高等教育省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)）

目前在研項(xiàng)目：
1．國(guó)家糧食局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定“糧油檢驗(yàn) 小麥粉灰分的測(cè)定 近紅外法”．
2．河南省科技攻關(guān)：酶水解分子蒸餾制備α-亞麻酸工藝研究
3．河南省重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目：大宗低值花生粕資源生產(chǎn)呈味基料關(guān)鍵技術(shù)研究
4．河南省教育廳自然科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目：酶解花生粕資源生產(chǎn)呈味基料共性技術(shù)研究
5．河南省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究與開發(fā)資金（省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局專項(xiàng)）項(xiàng)目：近紅外光譜技術(shù)在食品質(zhì)量與安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究
6．河南省教育廳自然科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目：食物蛋白質(zhì)酶解改性機(jī)理研究

代表性論文（著作）：
近年來，在中國(guó)糧油學(xué)報(bào)．食品科學(xué)．河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)等期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇，副主編或參編著作5部。
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