劉玉蘭 ，女，53歲，教授，碩士學(xué)位，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院油脂工程系主任。主要從事油脂與植物蛋白工程的教學(xué)、科研、新技術(shù)開發(fā)推廣及工程設(shè)計工作。河南省重點學(xué)科《糧食、油脂與植物蛋白》第二學(xué)術(shù)帶頭人。近年主要研究方向：油料和油脂精深加工新工藝技術(shù)的研究開發(fā)，油脂生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)條件對產(chǎn)品及副產(chǎn)品質(zhì)量的影響，油料資源綜合利用和新產(chǎn)品，特種油料和小油料的研究開發(fā)等。近年主要研究成果：編寫出版有《油脂制取與加工工藝學(xué)》等十幾部教材和著作；在國內(nèi)核心學(xué)術(shù)期刊和國際會議上有“霉變受損大豆對其加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響”、“利用高溫豆粕生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白的研究”等20多篇學(xué)術(shù)論文；取得《大豆?jié)饪s蛋白聯(lián)產(chǎn)技術(shù)研究》等十余項省部級科研成果。參加制修訂的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有《食用植物油銷售包裝》、《食用油散裝運輸技術(shù)規(guī)范》、《油菜籽儲藏技術(shù)規(guī)范》、《糧食工程設(shè)計文件編制深度》、《現(xiàn)代糧食物流園區(qū)總平面布置規(guī)范》等10多項。承擔(dān)完成有“上海外高橋碼頭及糧食儲備庫建設(shè)項目”等大型油脂工程項目的設(shè)計工作。目前所承擔(dān)的主要科研項目有“河南省食用植物油倍增計劃-油料產(chǎn)后精深加工研究”。以及國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系-芝麻產(chǎn)業(yè)體系芝麻綜合加工研究”等相關(guān)研究課題等。主要社會職務(wù)：中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會常務(wù)理事和專家組成員，河南省食品工業(yè)協(xié)會理事，全國糧標(biāo)委油料油脂工作組副組長，全國糧食行業(yè)職業(yè)技能簽定專家評審委員會專家，中國花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家技術(shù)委員會委員等。鄭州糧油食品工程建筑設(shè)計院副總工程師，中國民主同盟河南省省直工委副主任。聯(lián)系電話：0371-67789937 13903715764，E-mail：Liuyl7446@sohu.com

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