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基本信息

專業(yè)名稱:食品工程     專業(yè)代碼:085231     門類/類別:工學(xué)     學(xué)科/類別:工程

專業(yè)介紹

邵陽學(xué)院
食品工程領(lǐng)域簡(jiǎn)介
食品工程領(lǐng)域依托湖南省應(yīng)用基礎(chǔ)研究基地、湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示范基地和湖南釀酒工程技術(shù)中心、湖南李文食品技術(shù)中心等科研和實(shí)踐平臺(tái)開展科學(xué)研究和研究生培養(yǎng)。
本領(lǐng)域主要以食品清潔生產(chǎn)新技術(shù)為研究對(duì)象,在柑橘加工節(jié)能減排、柑橘加工副產(chǎn)物綜合利用、臍橙全果酶法生物加工技術(shù)、豆制品自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù),生態(tài)釀酒、休閑食品感官評(píng)價(jià)等研究領(lǐng)域處國內(nèi)食品行業(yè)領(lǐng)先水平。食品工程領(lǐng)域現(xiàn)有專任教師36人,其中教授12人、副教授及副高職稱教師15人、講師9人;其中博士17人。近4年來承擔(dān)國家科技部項(xiàng)目1項(xiàng),聯(lián)合企業(yè)主持國家發(fā)改委重大項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)項(xiàng)目26項(xiàng),出版專著和教材9部,發(fā)表論文100多篇,申請(qǐng)和獲得國家發(fā)明專利10余項(xiàng),2013年獲得湖南省科技進(jìn)步二、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。
食品工程領(lǐng)域培養(yǎng)方式:
1)采用項(xiàng)目承載式校企聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)碩士模式,學(xué)生主要在聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)完成學(xué)業(yè)。
2)實(shí)行雙導(dǎo)師負(fù)責(zé)制,雙導(dǎo)師制是指1個(gè)校內(nèi)學(xué)術(shù)導(dǎo)師、1個(gè)校外社會(huì)實(shí)踐部門的導(dǎo)師,校內(nèi)導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)研究生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和思想政治教育,校外導(dǎo)師參與實(shí)踐過程、項(xiàng)目研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告與論文等多個(gè)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)工作。
食品工程領(lǐng)域培養(yǎng)目標(biāo):
掌握食品工程相關(guān)領(lǐng)域扎實(shí)的基本理論與相關(guān)的專業(yè)知識(shí),掌握解決食品工程領(lǐng)域問題的先進(jìn)技術(shù)方法和技術(shù)手段,了解本領(lǐng)域的技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),具有進(jìn)行本領(lǐng)域技術(shù)開發(fā)的能力,具有擔(dān)負(fù)本領(lǐng)域工程技術(shù)和工程管理的能力。

專業(yè)點(diǎn)分布

北京工商大學(xué) 天津商業(yè)大學(xué) 河北科技大學(xué) 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 山西大學(xué) 沈陽藥科大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 黑龍江東方學(xué)院 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 上海理工大學(xué) 上海海洋大學(xué) 寧波大學(xué) 浙江工商大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 合肥工業(yè)大學(xué) 中國海洋大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 武漢輕工大學(xué) 邵陽學(xué)院 中南林業(yè)科技大學(xué) 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 湘潭大學(xué) 廣西大學(xué) 四川理工學(xué)院 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 新疆大學(xué)

專業(yè)院校排名

本一級(jí)學(xué)科中,全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評(píng)26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 79 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學(xué)校代碼排列)。
序號(hào) 學(xué)校代碼 學(xué)校名稱 評(píng)選結(jié)果
1 10019 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 10295 江南大學(xué) A+
3 10403 南昌大學(xué) A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 10335 浙江大學(xué) A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 10561 華南理工大學(xué) A-
8 10057 天津科技大學(xué) B+
9 10152 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 10264 上海海洋大學(xué) B+
12 10299 江蘇大學(xué) B+
13 10423 中國海洋大學(xué) B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 10011 北京工商大學(xué) B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 10157 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 10183 吉林大學(xué) B
20 10353 浙江工商大學(xué) B
21 10359 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 10635 西南大學(xué) B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 10248 上海交通大學(xué) B-
28 10327 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 10463 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 10496 武漢輕工大學(xué) B-
31 10566 廣東海洋大學(xué) B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 10337 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 10390 集美大學(xué) C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 10559 暨南大學(xué) C+
40 10610 四川大學(xué) C+
41 10167 渤海大學(xué) C
42 10386 福州大學(xué) C
43 10464 河南科技大學(xué) C
44 10589 海南大學(xué) C
45 10623 西華大學(xué) C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 10708 陜西科技大學(xué) C
49 11646 寧波大學(xué) C
50 10252 上海理工大學(xué) C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 10536 長(zhǎng)沙理工大學(xué) C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 11117 揚(yáng)州大學(xué) C-

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